老狐狸的鬧中取靜與忙裡偷閒

昨天各家新聞台不約而同地出現一則新聞，宜蘭有一位風水師在門口貼了兩副奇特的對聯。其中一副雖然看似對仗工整，不過裡面卻出現幾個大部分人看都沒看過的三疊字和四疊字。所謂幾疊字意思，就是一個字是由幾個相同的字組合而成，比如森林的「森」是由三個木構成的，就是一個典型的三疊字。
這副對聯是這樣寫的：
日昍晶安天下，月朋朤定乾坤。

日前名廚阿基師在擔任一場烹飪比賽的評審時，看到有參賽者將大量沒有用完的食材棄置在廚餘桶內，不禁有感而發。做菜最基本的目的就是要予人飽足，但是現在三餐不繼的人還有很多；如此浪費，就算贏了廚藝，也損了「廚德」。阿基師說得有理，在場參賽者只有乖乖聽訓的份。
的確，一個好的廚師除了可以料理出一道道的美食之外，還要能精確掌握食材的用量。減少浪費的結果，除了自己的利潤得以增加，也才能對得起那些農人的辛勞。
對於我們這種只是偶而料理些小菜的人來說，雖然不是以烹飪為業，沒有什麼盈虧的壓力，然而減少廚餘總是一件值得鼓勵的事。食材從生產出來一直到運送到我們手上，已經要消耗不少資源了，如果不好好加以利用，又得花更多資源處理大量的廚餘，對地球豈不是一種雙重傷害？

前幾天立法院裡的ECFA臨時會裡又出現了武打畫面——嚴格來講也不能算是打架，畢竟經過多年的進化，立委諸公們早就練就一身動作俐落又不傷敵我的好功夫。君不見在這次混戰裡頭，有內傷者、有見血者，但都不是被「打」出來的，不是自己搶灘不成跌倒，就是一時不察而為流矢所傷。就像是在戰場上因為得了傳染病而死的士兵，雖然還是可以號稱陣亡，但總是少了幾分悲壯的情懷。
即使是這樣，國會殿堂上的肉搏戰還是頗有可觀之處。尤其是現在我們的國軍戰力已經大不如前，天氣太熱就不用出操(偏偏天氣又越來越熱)，連站個衛兵都有電扇可吹。萬一幸不發生戰爭，誰都不想看到那種鬥志全無、不堪一擊的場面啊！這時候只有靠立委們在衝突之中的英雄表現，或許能體現一點台灣人僅存的驍勇善戰氣魄，多少還有些激勵民心士氣的效果。
有人說立法院裡的打架畫面太過暴力，應該列為限制級內容，以免讓小孩子看了有樣學樣。其實倘若仔細觀察，好像又沒有這個必要，因為這種看似你死我活的場面，倒讓我回想起二十幾年前念小學時同學之間打打鬧鬧的情景。到底是小孩學立委還是立委學小孩，實在真的很難說啊。

大概是從小林尊因為抗議大胃王比賽而被捕的這個話題開始的，我的朋友B君說到他過去在國外時的一段小故事。那時候他有一位自稱超大食量的朋友，常常吹噓自己一天可以吃得下一百個漢堡。大家聽得不耐煩了，有一天真的把他拖去麥當勞，想測試一下他到底有多能吃。結果最後的成績是二十六個大麥克(Big Mac)，雖然和一百個有一段很大的差距，不過說實在的，一天之內能塞這麼多漢堡下肚，也真夠驚人了。
一旁的D君聽完了以後，馬上貢獻了一則有關養樂多的傳聞：聽說一般人是不可能一次在半個小時內喝下二十瓶養樂多的，頂多喝到十幾瓶就必吐無疑。至於原因則是眾說紛紜，有人說是糖份太高的，還有人說是乳酸作怪。無論如何，看來這是一個遠比想像中困難的任務。

還記得我們家小雍開始具有爬行能力，已經是半年多前的事了。從那時候開始，想要控制他的行動也變成一項越來越具有挑戰性的任務，若想要侍候好這樣的小傢伙，光靠細心已經不夠了，還非得依賴過人的體力不可。
依照老婆的理論，小孩子會爬會走都是一個自然的學習發展過程，所以不需要什麼特別的訓練，一切順其自然即可。所以在我們家也看不到什麼學步車、螃蟹車之類的道具，只有老婆每天拖到發亮的地板，就是要讓小雍自由而安全地爬來爬去。
老婆說不用急著讓小孩學走路，如果爬行的時間比較長，反而會對他們日後的發展比較有利。我是不太懂這些理論，反正我相信以我獸醫老婆的專業知識，一定能把對付動物的技巧完美套用在養育小孩上的。事實上我也不希望小雍太早會走路，光是用爬的已經讓人累得半死了，會走路了還得了？

鴻海的跳樓事件，在郭台銘祭出一連串止血措施之後，看起來已經漸漸平息了。在整個事件中，有人對於郭董的處置手腕讚譽有加，有人對鴻海巨幅調薪對產業的衝擊效應憂心忡忡，也有很多人趁機好好修理「血汗工廠」中對於員工的壓搾與欠缺人性的管理方式。
我想那些對於鴻海扭轉社會負面社會形象的努力毫不領情，仍然加以嚴辭抨擊的人，應該絕大部份都不是自己在當老闆的，也不知道經營一個大規模的工廠難處何在。事實上他們恐怕也不太有機會實現自己的理想，因為不管如何改善工作條件，工廠裡最重要的還是從紀律與效率打造出來的競爭力。如果不能在這一點上贏過別人，他們自己的工廠只能關門大吉，他們要保護的勞工也只得回家吃自己，或是淪落到比鴻海更加「血汗」的工廠繼續接受更無情的壓搾。

姑且不論郭台銘處理自家跳樓事件的手段為何、背後的動機何在，至少我們可以在他身上看到一個企業家的器度。鴻海之所以是今天的鴻海，這絕對是一項關鍵的因素。

天氣轉熱之後，又到了空心菜盛產的季節。就像往年一樣，當春末最後一批萵苣和十字花科的葉菜類收成之後，我就把幾個小菜園裡的保麗龍箱改種上空心菜。
空心菜是極為容易栽種的蔬菜，再加上我自己也喜歡吃，所以每年總是要種上幾箱。栽種的方法，可以土耕，也可以水耕。不過為了管理上的方便，以往我還是採用土耕為主，就像去年(請看這裡)就是如此。至於要在狹小的屋頂菜園裡水耕空心菜，我是試過幾次，但都不算太成功，總是會碰到一些大大小小的問題。

彷彿就這麼一眨眼的工夫，在南台灣已經待了將近一個禮拜，該要返回生活原來的節奏了。返回台北的高鐵列車飛快衝破密集的雨滴前進，如此急切地遠離記憶中夢想國度的餘溫，反而讓人感到有些不捨。
的確，好久沒有去度個假了。回想起來，最近幾年的確是太忙於工作，根本沒享受過幾個像樣的假期。在前一家公司任職時，每年的特休假只是點綴著好看用的，能用到一半就不錯了。就算只是休個兩三天的假，心裡還是惦著公司裡的大小事。離開那個環境之後，心緒忽然從重重束縳中掙脫了。冷眼旁觀時，現實反而變得清晰無比。這是我們一心想演好的一齣戲，然而入戲太深只能顯出劇本的荒謬。我本是個不適合的角色，該退場時就退場吧。
現在工作上的忙碌依舊，幸運的是少了許多不安與茫然。有焦頭爛額的時候，但也有能夠真正享受家庭生活和諧平靜的時候。只有在真正了解所為為何之後，才能盡情盡性於每一個當下。除了自己的心態有了轉變，工作伙伴也著實讓我放心無比，我總算能夠好好去度個假了。

過了某個年紀之後，就逐漸喪失了對於過生日的興趣。一來是心境開始從「來日方長」變成了「去日苦多」，一來是生活的重心也慢慢地偏離了自己，不是沈入繁忙的工作，就是把多餘的關注都放在在成長中的小孩身上。
我們用盡了堪稱微薄的力量撐起了一個小小的局面，同時扮演著頑強的抵抗者與溫柔的呵護者，搖搖擺擺地平衡著理想與現實之間的支點。時間就在其間化為細微的塵埃，悄悄透過數不清無所不在的孔隙，之後便揚長而去，只依稀剩下幾道若有似無的痕跡，用來留給自己沒事的時候看著發呆。

法式洋蔥湯幾乎是每一家西餐廳都有的湯品，而每到一家初次造訪的西餐廳，我大多會點一份來嘗嘗看。依據我的經驗，這道看似簡單的湯，其中的好壞卻差別很大。做得好的洋蔥湯，濃郁的湯汁裡富含著洋蔥的香甜，美味的程度足以媲美由高級食材煨製而成的作品；但也有許多洋蔥湯喝起來平淡而缺乏深度，如果閉著眼睛試一下，恐怕還嘗不出什麼洋蔥的味道。不幸的是，在許多有名的店裡，也不見得有心做出一碗讓人感動的洋蔥湯。
至於為什麼造成這種現象？在我自己試著做過幾次之後，大概也體會出了一些其中的原因。