老狐狸的鬧中取靜與忙裡偷閒

因為前一陣子坐國泰航空累積的Asia miles哩程快到期了，正在發愁怎麼處理才不會浪費掉。想想也有好一段時間沒吃大餐了，所以去兌換了亞都麗緻Brasserie餐廳的雙人晚餐。選日不如撞日，就今天去吃吧，順便也可以提前慶祝一下小罡的兩歲生日。

這是Brasserie的門口。整個餐廳都是昏黃柔和的燈光，氣氛不錯。

麵包以及撘配的奶油和肉醬。肉醬調得很好吃，應該是鵝肉或鴨肉再拌鵝肝醬之類的。

開胃菜是抹上sour cream的法國麵包，上面擺上蘿蔔絲(紅色的)、豆苗和蒔蘿葉。

海鮮沙拉是以干貝為主角。排在酸菜上的干貝烤得恰到好處，吃起來鮮軟滑嫩，幾乎要入口即化，很難得吃到這樣的口感。旁邊的蘆筍也特別嫩，幾乎吃不到什麼纖維。淋上了混著培根絲的油醋汁，感覺也很爽口。

蘑菇濃湯。拌上泛著蒜香的橄欖醬後，有畫龍點睛之妙。

主菜之一的煎鮭魚。魚肉新鮮而厚實，火候掌握得很好，油脂比例也恰到好處。配菜有四季豆、小蕃茄和馬鈴薯，佐以香濃的乳酪醬汁。

另一道主菜是鼠尾草鴨胸撘配炒栗子培根。鴨胸很入味，口感也比一般吃到的細緻。配菜有菇類、豌豆和平常少見的薤。醬汁中帶有鼠尾草的香氣和一點栗子的甘甜，別有一番風味。

甜點是奶酪，撘配醃漬過的草莓和帶有石榴香味的甜醬。酸與甜的交融也很自然。

因為今天喝過咖啡了，飲料我們點了茶。檸檬的點綴使清雅的風味更有立體感。

這頓晚餐吃得算是挺過癮的。不過如果是自己花錢的話，一客大概要接近1100元(980+10%)，算是貴了一點，所以平常也不大有機會來吃。既然是免費的，也沒什麼好心疼的，就好好享受一下吧。